Сырье пищевая промышленность

Белок соевый текстурированный "Опттема" М-03

Цена: 85 ₽

в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 75 000 ₽

ООО Ингредиенты. Развитие

Пермь — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (951) 666-49-99, +7 (812) 320-83-60, +7 (812) 325-03-29

Адрес компании: 198184. Россия. Санкт-Петербург. Канонерский остров д.3, к.1, лит.Б
Доставка, самовывоз: Санкт-Петербург

Пожаловаться

Описание

Продам "Опттема М-03" (гранулы) – продукт экструзии обезжиренной соевой муки, имеющий пористую структуру, позволяющую связать и удерживать большее количество влаги. При гидратации (1:3) приобретает структуру, подобную кусочкам мясного фарша. В составе фарша придает готовому продукту сочную, упругую консистенцию, при этом улучшается внешний вид и нарезаемость изделий. Используется в качестве наполнителя и частичной замены мясного сырья при производстве грубоизмельченных мясных изделий и полуфабрикатов, таких как: котлеты, пельмени, манты, блинчики с мясом, консервы с измельченным мясом, мясорастительные консервы, варено-копченые и полукопченые колбасы.
Соевый текстурат имеет высокое содержание белка, ценного по аминокислотному составу, не содержит насыщенных жиров и холестерина, что позволяет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В сое много минеральных веществ , она сравнительно богата фосфором, кальцием, калием, магнием а также железом, марганцем и медью. Кроме того, она содержит значительное количество витаминов.
Описание продукта:
Соевый белок "Опттема" имеет нейтральный вкус и запах, может быть различного цвета и грануляции.
Цвет. Кремовый (основной), Карамель (В)
Грануляция
В виде хлопьев (Flakes): F-02. F-03.
В виде гранул (Minced meat): M-02. M-03. M-04. S-300.
В виде кусков (Chunks): C-100. C-200.
Рекомендуемая норма внесения: 15-30 % (в гидратированном виде).
Массовая доля белка: не менее 48%
Текстурированный соевый белок "Опттема" произведен из генетически немодифицированного сырья.
Условия хранения:
12 месяцев со дня изготовления при температуре не выше 20С и относительной влажно-сти не более 75%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Не допускать прямого попадания влаги (воды) на продукт.
Упаковка:
Многослойные бумажные мешки, вес нетто 18 кг.