Сырье пищевая промышленность

Текстурированый соевый белок "Опттема F-02"

Цена: 85 ₽

в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 75 000 ₽

ООО Ингредиенты. Развитие

Пермь — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (951) 666-49-99, +7 (812) 320-83-60, +7 (812) 325-03-29

Адрес компании: 198184. Россия. Санкт-Петербург. Канонерский остров д.3, к.1, лит.Б
Доставка, самовывоз: Санкт-Петербург

Пожаловаться

Описание

Продам «Опттема F-02" (файнс) – продукт экструзии обезжиренной соевой муки, имеющий пористую структуру, позволяющую связать и удерживать большее количество влаги (1:3). При гидратации приобретает структуру, подобную кусочкам мясного фарша. В составе фарша придает готовому продукту сочную, упругую консистенцию, при этом улучшается внешний вид и нарезаемость изделий. Используется в качестве наполнителя и частичной замены мясного сырья при производстве грубоизмельченных мясных изделий и полуфаб-рикатов: котлеты, пельмени, манты, блинчики с мясом, консервы с измельченным мясом, мясорастительные консервы, варено-копченые и полукопченые колбасы. Рекомендуемая норма внесения: 15-25 % (в гидратированном виде).
Состав: обезжиренная соевая мука
Внешний вид: хлопья размером 1-1,5 мм.
Содержание белка: не менее 48 %
Условия хранения: 12 месяцев со дня изготовления при температуре не выше 20С и относительной влажности не более 75%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Хранить в чис-тых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов.
Упаковка: Бумажные трехслойные мешки, вес нетто 20 кг.
Продукт не содержит гмо