Сырье пищевая промышленность

Сорбиновая кислота ( пищевая добавка Е200)

Цена: 410 ₽

в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 75 000 ₽

ООО Ингредиенты. Развитие

Пермь — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (951) 666-49-99, +7 (812) 320-83-60, +7 (812) 325-03-29

Адрес компании: 198184. Россия. Санкт-Петербург. Канонерский остров д.3, к.1, лит.Б
Доставка, самовывоз: Санкт-Петербург

Пожаловаться

Описание

Продам Описание продукта:
Сорбиновая кислота – новый, безопасный, нетоксичный и эффективный пищевой консервант, представляющий собой ненасыщенную жирную кислоту, которая участвует в нормальном метаболизме и окисляется в конечном остатке до воды и оксида углерода, не накапливается в организме человека и является продуктом с высокой степенью безопасности. Сорбиновая кислота наполовину менее токсична, чем поваренная соль, 1/40 бензоата натрия, и поэтому разрешена к применению во всем мире и успешно используется в разных сферах пищевой промышленности.
ДСП (допустимое суточное потребление) 25 мг/кг веса в день. Опасности по ГН-98 отсутствуют.
Основные преимущества:
Сорбиновая кислота существенно приостанавливает развитие плесени, дрожжевых и аэробных бактерий, при этом она не обладает микробицидным действием, а только замедляет развитие микробов, поэтому добавлять сорбиновую кислоту имеет смысл только в гигиенически чистые пищевые продукты и сырье. Сорбиновая кислота эффективно продлевает срок годности продуктов и способствует сохранению вкусовых качеств. Она также может предотвратить размножение токсинов ботулизма, стафилококков и сальмонеллы, и других болезнетворных организмов. Сорбиновая кислота проявляет антимикробное действие только при pH ниже 6,5. Однако сорбиновая кислота неэффективна в отношении анаэробных бактерий, бацилл, лактобактерий ацидофильных и других положительных микроорганизмов.
Область применений:
Применяется для консервирования рыбных и фруктовых продуктов, кондитерских изделий, маргаринов и т. п., для обработки против плесени желатиновых пленок на мясопродуктах, поверхности хлеба и хлебобулочных изделий, сухофруктов, упаковочных материалов для пищевых продуктов.
Производитель и страна происхождения:
Ningbo Wanglong Tech Co., Ltd., Китай.
Упаковка:
Бумажные мешки массой нетто 25 кг.
Условия хранения:
Срок годности 24 месяца с даты производства.
Хранить при температуре от 10 до 30ºС и относительной влажности воздуха не более 80%.
Химически стабильна, но способна улетучиваться с водой. Оставленный на воздухе на длительное время продукт может окисляться и изменить цвет.