Сырье пищевая промышленность

Камедь ксантановая (пищевая добавка Е415) (80 mesh)

Цена: 240 ₽

в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 75 000 ₽

ООО Ингредиенты. Развитие

Пермь — На сайте с 2 мая 2017

Телефон: +7 (951) 666-49-99, +7 (812) 320-83-60, +7 (812) 325-03-29

Адрес компании: 198184. Россия. Санкт-Петербург. Канонерский остров д.3, к.1, лит.Б
Доставка, самовывоз: Санкт-Петербург

Пожаловаться

Описание

Продам Описание продукта:
Ксантановая камедь (ксантан) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. Используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора, гелеобразователя, средства для капсулирования.
Основные преимущества:
-хорошо растворим в холодной воде, также в воде, содержащей кислоту, поваренную соль или сахар, горячее и холодное молоко;
-сильный загуститель (не зависит от кислот, солей, нагрева и механического воздействия) поэтому пригодна для загущения и/или желирования сильнокислых и солесодержащих продуктов;
-оказывает хорошее стабилизирующее действие на эмульсии, суспензии и пены.
Область применения:
-Консервированные сардины и аналогичные продукты;
-Консервированная скумбрия и аналогичные продукты;
-Сливки, низкожирные маргарины, сливочные сыры, мороженое, йогурты и другие кисломолочные продукты после ферментации;
-Соленые огурцы;
-Супы и бульоны;
-Джемы, желе, мармелады и другие подобные продукты, включая низкокалорийные;
-Майонезы, соусы;
-Фруктовые и овощные консервы;
-Напитки;
-Может также применяться в косметической и фармацевтической промышленностях.
Производитель и страна происхождения:
Neimenggu Fufeng Biotechnologies Co., Ltd., Китай.
Упаковка:
Картонные бочки с п/э мешком внутри или картонные коробки с п/э вкладышем внутри весом нетто 25 кг.
Условия хранения:
Срок годности 24 месяца с даты производства.
Хранить в сухом, хорошо вентилируемом помещении, при комнатной температуре