Вход
Регистрация
Сырье пищевая промышленность
Глутамат натрия
Цена:
88 ₽
в наличии
Цены в категории: 22 ₽ — 151 ₽
Тамбов — На сайте с 4 июл 2018
- Телефон: +7 (920) 412-00-69
- Адрес компании: Тамбовская обл. Парковая 10
- Доставка, самовывоз: Тамбов
- Пожаловаться
Описание
Глутамат натрия – химическое соединение без вкуса и цвета, был выведен в Японии в начале XX века сотрудником Токийского императорского университета Кикунае Икедой методом ферментации из пшеничной клейковины. Он представляет собой порошок из миниатюрных кристаллов белого цвета и имеет свойство прекрасно растворяться в воде. В науке добавка называется мононатриевая соль глутаминовой кислоты. На начальном этапе разработки было выявлено что вещество усиливает вкус мясной продукции. И только через 40 лет ученые обнаружили, что Е-621 усиливает вкус и запах практически всех продуктов.Отзывы
- 5 июл
- 225
Глутамат натрия