Сырье пищевая промышленность

Лимонная кислота (пищевая добавка Е 330)

Цена: 85 ₽

в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 70 000 ₽

ООО Продукт-Сервис

Воронеж — На сайте с 4 июл 2018

Телефон: +7 (473) 262-17-68, +7 (920) 220-88-22

Адрес компании: Воронеж, ул. Миронова, 37
Доставка, самовывоз: Воронеж

Пожаловаться

Описание

Лимонная кислота моногидрат пищевая представляет собой бесцветные кристаллы, внешне похожие на сахар. Основными областями применения этого продукта являются: - Кондитерская промышленность. Здесь лимонная кислота используется как подкислитель и усилитель вкуса. - Производство напитков. В алкогольные и прохладительные газированные и негазированные напитки лимонная кислота добавляется для придания им ощущения свежести. Кроме того, она является синергистом, т. е. веществом, усиливающим действие антиоксидантов, таких, например, как аскорбиновая кислота. - Консервная промышленность. Здесь лимонная кислота используется как консервант вместо уксуса, который признан канцерогеном и применение которого в большинстве стран в пищевой промышленности резко ограничено. - Масло-жировая промышленность. Здесь лимонная кислоты предохраняет продукцию от разлагающего действия находящихся в них следов тяжелых металлов, путем образования с ними комплексных соединений. Таким путем значительно снижается вероятность прогоркания жиров, маргаринов и животного масла. - Косметическая промышленность. Лимонная кислота является частью многих косметических препаратов: элексиров, лосьонов, кремов, шампуней, фиксаторов волос и т. д. Здесь она используется, в основном, как регулятор рН.