Сорбат калия, пищевая добавка Е202 или так называемая, калиевая соль–это консервант, применяемый практически в любых видах современного пищевого производства. Он допустим к использованию в технологических...
Лактоза– это вещество, которое содержится во всех молочных продуктах и их производных. Лактоза (порошок) применение в пищевых производствах Хлебопекарная промышленность Лактоза часто используется в качестве...
Молочная кислота (пищевая добавка Е270)– это органическое соединение, которое может быть, как натурального происхождения, так и веществом, полученным в лабораторных условиях химическим путем. Молочная...
Гуаровая камедь, Е412 — это водорастворимый гетерополисахарид растительного происхождения. Загуститель, стабилизатор. Камедь хорошо растворяется и гидратируется в холодной воде и создает вязкий псевдопластичный...
Глутамат натрия – это натриевая соль глутаминовой кислоты, используется как усилитель вкуса. Глутамат натрия представляет собой белый кристаллический порошок, который хорошо растворяется в воде и состоит...
Сорбиновая кислота (Е 200) является природным консервантом (производится из рябины). Предотвращает плесневение хлебобулочных и кондитерских изделий (мармелад, джемы, варенье, кремы). Применяется в качестве...
Сорбит - это белое твердое кристаллическое вещество, обладающее приятным вкусом со сладостью примерно в 2 раза меньше сахара, хорошо растворим в воде, мало растворим в этаноле. Сорбит - сахарозаменитель,...
Картофельный крахмал — мелкий безвкусный сыпучий порошок белого или слегка желтоватого цвета. Обладает легким хрустом и не имеет запаха. Данный продукт получают из клубней овоща картофеля в промышленных...
Фруктоза – это моносахарид, иначе говоря, природный сахар, содержащийся в натуральных продуктах, таких как мед, фрукты, ягоды и другие плоды. В промышленном производстве фруктоза часто используется в качестве...
Мальтодекстрин – это сахар, дисахарид, углевод природного происхождения, полученный вследствие расщепления крахмала. Мальтодекстрин или так называемую декстринмальтозу или мальтозную патоку ферментируют...
Лимонная кислота моногидрат представляет собой бесцветные кристаллы, внешне похожие на сахар, растворимые в воде (133 г в 100 мл), спирте и эфире. Структура сухая и сыпучая, производится в кристаллах,...
Тапиоковый крахмал получают из клубней маниоки (кассавы), которые богаты питательными веществами и энергией. Крахмал из кассавы используется с древних времен, и сегодня широко применяется в пищевой, текстильной,...
Мальтодекстрин – это сахар, дисахарид, углевод природного происхождения, полученный вследствие расщепления крахмала. Мальтодекстрин или так называемую декстринмальтозу или мальтозную патоку ферментируют...
Глюкоза (другими словами – декстроза, сухая глюкоза порошковая или «виноградный сахар») – это вещество, содержащееся в соках многих фруктов, которое является основным источником энергии для людей и животных....
Аскорбиновая кислота Во многих пищевых производствах аскорбиновая кислота является одним из наиболее популярных компонентов благодаря тому, что она в разы увеличивает срок хранения готового продукта, так...
Продам Реализуем Гидроксид натрия, производство башхим г. стерлитамак. Наличие и цену уточняйте!Едкий натр применяется во множестве отраслей промышленности и для бытовых нужд:Каустик применяется в целлюлозно-бумажной...