Трансглютаминаза (ТГ) - фермент, органический катализатор, связывает белковые молекулы, образуя новые связи между аминокислотами, стабилизирует структуру белка. В мясной промышленности, фермент Трансглютаминаза,...
Ксантановая камедь(Е 415) Природное химическое соединение, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. Используется в производстве вареных и копченых колбас, сосисок, хлебо-булочных изделий,...
Основными свойствами крахмала, получаемого из пшеницы, являются: * нейтральный вкус; * специфическая вязкость; * гигроскопичность; * высокая стойкость при термической обработке; * способность стабилизировать...
• Способствует сохранению розового цвета мясного продукта. • Предотвращает жир от окисления – нет проблем со старением сала и т. п. • Помогает получить лёгкий «ветчинный» вкус. • Увеличивает сроки хранения....
Предлагаемые свиные белки для мясных и пищевых производств от производителя VEOS, Бельгия – это порошкообразные продукты такие как свиная плазма крови для пищевых производств, гемоглобин пищевой (фудовый),...
Продам Компания «Перспектива» Реализует оптом. Сало соленое в Компания «Перспектива» Реализует оптом. Сало соленое в ассортименте, грудинка соленая в ассортименте, шпик на шкуре оптом, предоставляем полный...
Продаём замороженную кукурузу в зёрнах и початках. Сорт кукурузы сахарный с крупными, сочными зёрнами. Предлагаем большой ассортимент оборудования для организации торговой точки по продаже вареной кукурузы...
Продаём Колбасы, тушенку и каши ОАО производства РБ. Прямые стабильные поставки, свежие сроки, отличное качество. Полный комплект документов для России. Доставка до порога! Стабильные поставки.
Продам Колбасы, тушенка и каши ОАО «Жлобиннского мясокомбинат» Прямые стабильные поставки, свежие сроки, отличное качество. Полный комплект документов для России. Доставка до порога! Стабильные поставки.
Продам Колбасы, тушенка и каши ОАО «Калинковичский мясокомбинат» Прямые стабильные поставки, свежие сроки, отличное качество. Полный комплект документов для России. Доставка до порога! Стабильные поставки.
АМ ФУД предлагает бекон - нарезка варено копченый и сыро копченый 410 рублей фасовка - 200, 500, 800, 1000 грамм Так же в наличии другие копчености - куриная грудка и тд. Полуфабрикаты ручной работы высокого...
Глюконо-дельта-лактон применяется как загуститель в приготовлении соевого творога, делает его более белым и нежным, как желеобразующий элемент в процессе изготовления сыра и кисломолочных продуктов. Широко...