Сырье пищевая промышленность

Дрожжи Хлебопекарные, Инстантные "Angel Super" 2в1

Цена: 132 ₽

в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 39 000 ₽

ООО Орбита плюс

Москва — На сайте с 4 июл 2018

Телефон: +7 (916) 572-12-77

Адрес компании: Москва Варшавское шоссе д. 75 кор. 1
Доставка, самовывоз: Москва

Пожаловаться

Описание

Состав: специально подобранный высококачественный штамм дрожжей, эмульгатор, аскорбиновая кислота. Свойства: Данный вид дрожжей обладает следующими преимуществами: Экономят улучшитель; Стабилизируют качество муки и производственного процесса; Обладают неизменно высоким качеством; Не требуют предварительного растворения; Имеют высокую ферментативную активность; Отсутствие дрожжевого запаха в готовом продукте; Имеют повышенную формо устойчивость теста при замесе и брожении Сокращают время окончательной расстойки на 5-10 минут; Готовые изделия имеют больший объем (особенно на начальном этапе выпечки), равномерную пористость мякиша, прекрасный вкус и товарный вид Замедляют процесс черствения Применение: Рекомендуются к применению в хлебопечении, при всех способах тестоведения и технологии производства продукции с содержанием сахара не более 7% (батонов, багетов, гамбургеров, чиабатты, хлеба формового, в т. ч. ржано-пшеничных сортов, мелкоштучных изделий и др.)