Вход
Регистрация
Сырье пищевая промышленность
Камедь геллановая (низкоацилированная)
цену уточняйте
в наличии
Цены в категории: 1 ₽ — 75 000 ₽
Перезвоните мне
Как купить товар?
- Адрес компании: 198184. Россия. Санкт-Петербург. Канонерский остров д.3, к.1, лит.Б
- Доставка, самовывоз: Санкт-Петербург
- Пожаловаться
Описание
Минимальная партия 25 кг. Геллановая камедь представляет собой полисахарид, который продуцируется микроорганизмами Sphingomanas elodea. Ее молекула состоит в основном из глюкозы, глюкуроновой килоты и рамнозы в мольном соотношении 2:1:1. Уже начиная с концентрации 0,05% гели геллановой камеди устойчивы к разрезу, но очень склонны к синерезису. Прочность, твердость гелей из геллановой камеди и их плавление зависят от присутствия ионов кальция и других солей. Геллановую камедь часто применяют в комбинации с другими гелеобразователями (ксантан, камедь рожкового дерева, модифицированные крахмалы и др.), улучшая свойства гелей упомянутых веществ. Основные преимущества: • Низкая норма внесения • Отличная стабильность • Высокая крепость студня или слабожелированная стуктура • Термическая стабильность • Кристальная прозрачность • Отличное высвобождение аромата • Тонкий помол для улучшения свойств гидратации • Сочетаемость с другими гидроколлоидами • Стабильность суспензий текучих гелей (текучесть, перекачиваемость, низкая вязкость во рту) • Высокая степень совместимости с белком • Высокая псевдопластичность • Адаптация под фактический процесс • Суспендирование при низких концентрациях и высоких температурах. • Альтернатива желатину и агар-агару. Область применения: • Заливное • Начинки для хлебобулочных изделий • Светлые напитки/текучие гели • Кондитерские изделия • Молочные продукты • Десертные студни • Джемы и конфитюры • Панировка • Сухие смеси хлебобулочных изделий • Глазури • Плодово-ягодные наполнители Производитель и страна происхождения: “Xinjiang Fufeng Biotechnologies Co., Ltd”, Китай. Упаковка: Картонные барабаны массой нетто 25 кг. Условия хранения: Срок годности 24 месяца с даты производства. Хранить вдали от источников тепла в сухом месте, при температуре не выше 25˚С и влажности 65%.Где купить
Оплата
Уточните условия по оплате у исполнителя, но обычно возможны:
- Оплата по счету
- Наличные
- Карты: Visa, Mastercard, Мир
- Наложенный платеж
Доставка
Доставка в г. Санкт-Петербург, самовывоз 198184. Россия. Санкт-Петербург. Канонерский остров д.3, к.1, лит.Б
Гарантия
Команда Тузлист размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.
Отзывы
Также ищут:
- 5 июл
- 153
-
Продукты питания 2912
- Вода напитки соки 78
- Кондитерские хлебобулочные 33
- Консервы 113
- Крупы мука макароны 181
- Масло сыры жиры 196
- Молочные продукты 105
- Мясные продукты 240
- Овощи фрукты ягоды 270
- Приправы специи соусы 146
- Прочие продукты 97
- Рыба и морепродукты 415
- Сахар мёд 57
- Сухофрукты орехи грибы 187
- Сырье пищевая промышленность 609
- Чай кофе какао 185
Камедь геллановая (низкоацилированная)