Вход
Регистрация
Сырье пищевая промышленность
Говяжий белок
Цена:
325 ₽
в наличии
Цены в категории: 1 ₽ — 75 000 ₽
Перезвоните мне
Как купить товар?
- Адрес компании: 198184. Россия. Санкт-Петербург. Канонерский остров д.3, к.1, лит.Б
- Доставка, самовывоз: Санкт-Петербург
- Пожаловаться
Описание
Минимальная партия 10 кг. Нативный коллагеновый волокнистный говяжий белок является структурообразующим компонентом, способным создавать протеиновый, термостабильный каркас, удерживающий влагу, хорошо связывающий жиры в процессе термообработки. Состав: говяжий белок. Массовая доля белка, не менее 92-95% применения белка : Белок используется без изменения технологического процесса. В зависимости от производственных условий белок вводят в фарш колбасных изделий, полуфабрикатов и консервов: Рекомендуемый уровень применения белка от 0,5 до 2,0 % от массы мясосырья при гидратации водой в соотношении от 1:10 до 1:20, что соответствует замене от 5 до 40 % мясного сырья. 1. Применение белка в сухом виде. Приготовление фарша для вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов и паштетов. Приготовление фарша для вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов осуществляется на куттере, куттере-мешалке, мешалке-измельчителе или на куттере и мешалке, или на мешалке и эмульситаторе. 2. Применение белка в виде геля. 3. Применение белка в виде универсальных гранул, имитирующих кусочки мышечной ткани мяса говядины. 4. Применение белка для имитации «искусственного шпика» 5. Применение белка в виде эмульсий. Страна происхождения: Россия. Условия хранения: Срок годности 12 месяцев с даты изготовления. Хранить складских помещениях в стандартной неповрежденной упаковке при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 80%. Упаковка: Мешки по 10 кгГде купить
Оплата
Уточните условия по оплате у исполнителя, но обычно возможны:
- Оплата по счету
- Наличные
- Карты: Visa, Mastercard, Мир
- Наложенный платеж
Доставка
Доставка в г. Санкт-Петербург, самовывоз 198184. Россия. Санкт-Петербург. Канонерский остров д.3, к.1, лит.Б
Гарантия
Команда Тузлист размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.
Отзывы
Также ищут:
- соевый белок
- яичный белок
- линия производства концентрата белка
- текстурированный соевый белок
- соевый текстурированный белок
- сывороточный белок
- концентрат сывороточного белка
- животный белок
- термостабильный диоктилсебацинат
- растительный белок
- говяжий белок
- белки
- сухой яичный белок
- концентрат молочного белка
- говяжий фарш
- концентрат белка
- сухой белок
- молочный белок
- белок плазмы крови
- текстурированный белок
- 5 июл
- 155
-
Продукты питания 2912
- Вода напитки соки 78
- Кондитерские хлебобулочные 33
- Консервы 113
- Крупы мука макароны 181
- Масло сыры жиры 196
- Молочные продукты 105
- Мясные продукты 240
- Овощи фрукты ягоды 270
- Приправы специи соусы 146
- Прочие продукты 97
- Рыба и морепродукты 415
- Сахар мёд 57
- Сухофрукты орехи грибы 187
- Сырье пищевая промышленность 609
- Чай кофе какао 185
Говяжий белок