Описание
Минимальная партия 20 кг. Изолят соевого белка (для инъектирования) DB-909 – водорастворимый соевый белок функционального назначения. Изолят характеризуется низкой вязкостью, высокой растворимостью и жироэмульгирующей способностью. Эти свойства позволяют использовать Изолят DB-909 для производства колбасных изделий, а так же в составе шприцовочных рассолов для деликатесной продукции. Норма внесения в рассол зависит от желаемого его содержания в продукте, выхода продукции, количества введенного раствора, имеющегося технологического оборудования и потерь при термической обработке. Упаковка: Многослойные бумажные мешки, вес нетто 20 кг.