Описание
Сухой заменитель молочного продукта расти- тельного происхождения является основным ингредиентом напитков типа «3 в 1», его основными функциями является создание баланса питательных веществ и улучшение вкуса, что дает готовому продукту привкус натурального молока. Также он широко применяется в кашах и прочих продуктах здорового питания для обеспечения баланса жиров, белков и углеводов, а также для улучшения вкуса конечного продукта. ГК ЕТС предлагает сухие заменители расти- тельного происхождения на основе кокосового или пальмового масла с жирностью от 17% до 45% Мoka CW, а также сухие жиры 55% и 80% жирности Moka SW. Для производства напитков типа Капучино мы предлагаем специальные продукты с повышенным пенообразованием Мoka СВ. Для украшения кондитерских изделий, прослойки тортов и начинки пирожных можно использовать для взбивания растительные кремы Мokaero. Эти продукты прекрасно взаимодействует со всеми кондитерскими ингредиентами и добавками. Отлично передают цвет, вкус и запах при работе с фондами, красителями, пастами, начинками и ароматизаторами.