Описание
Калиевая соль сорбиновой кислоты, является природным консервантом. Применяется при производстве майонезов, соусов, фруктовых соков, пюре. Сорбат калия — идеальный консервант для квашенных овощей. Обработка раствором сорбата калия подавляет рост плесневых грибов на твердых колбасах, сардельках и различных мясных полуфа- брикатах, что позволяет значительно увеличить срок годности этих продуктов.