Вход
Регистрация
Сырье пищевая промышленность
Ксантановая камедь (ксантан) Е415
Цена:
3 ₽
в наличии
Цены в категории: 2 ₽ — 33 ₽
Аша — На сайте с 4 июл 2018
- Телефон: +76330346464605, +7 (928) 162-15-55
- Адрес компании: 344065, г. Ростов-на-Дону, ул. 50-летия Ростсельмаша, д. 1/52, оф. 409
- Доставка, самовывоз: Аша
- Пожаловаться
Описание
По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. Применяется не как желирующий агент, а в качестве вещества, контролирующего вязкость раствора и реологию. Псевдопла- стичность камеди ксантана почти не зависит от концентрации и градиента сдвига. Используется во многих отраслях промышленности: в пищевой при производстве напитков, концентратов быстрого приготовления, замороженных продуктов, молочных продуктов (йогуртов, сливок, сыров), глазурей, мясных продуктов, диетических продуктов, в косме- тической при производстве кремов для лица и лосьонов, зубных паст и шампуней, в технической сфере.Отзывы
Также ищут:
- 5 июл
- 159