Описание
Мононатриевая соль глутаминовой кислоты — пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения чувствительности вкусовых рецеп- торов языка. Широко применяется в блюдах японской, корейской и особенно китайской кухонь. Усиливает натуральный вкус и аромат: готовых продуктов быстрого приготовления; мясопродуктов; консервированных рыбопродуктов.